Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Glavni kuhar
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo iskusnog i strastvenog Glavnog kuhara koji će voditi našu kuhinju i osigurati vrhunsku kvalitetu jela. Kao Glavni kuhar, bit ćete odgovorni za planiranje jelovnika, upravljanje kuhinjskim osobljem, kontrolu troškova i osiguravanje usklađenosti s higijenskim standardima. Vaša kreativnost i stručnost u kulinarstvu bit će ključni za stvaranje nezaboravnih gastronomskih iskustava za naše goste.
Vaša uloga uključuje nadzor nad svakodnevnim operacijama u kuhinji, uključujući pripremu hrane, organizaciju skladišta i nabavu namirnica. Također ćete biti odgovorni za obuku i motivaciju kuhinjskog osoblja kako biste osigurali visoku razinu profesionalnosti i timskog rada.
Idealni kandidat ima bogato iskustvo u vođenju kuhinje, duboko razumijevanje kulinarskih tehnika i sposobnost prilagodbe različitim prehrambenim zahtjevima i preferencijama gostiju. Ako ste osoba koja voli izazove, ima strast prema hrani i uživa u stvaranju inovativnih jela, ovo je prilika za vas. Pridružite nam se i postanite dio našeg tima koji teži izvrsnosti u svakom aspektu ugostiteljstva.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Planiranje i kreiranje jelovnika.
- Nadzor nad pripremom hrane i osiguravanje kvalitete jela.
- Upravljanje kuhinjskim osobljem i rasporedima.
- Kontrola troškova i upravljanje zalihama.
- Osiguravanje usklađenosti s higijenskim i sigurnosnim standardima.
- Obuka i mentorstvo kuhinjskog osoblja.
- Suradnja s dobavljačima za nabavu svježih i kvalitetnih namirnica.
- Razvijanje novih recepata i inovativnih jela.
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Minimalno 5 godina iskustva u profesionalnoj kuhinji.
- Iskustvo u vođenju tima i upravljanju kuhinjom.
- Duboko razumijevanje kulinarskih tehnika i trendova.
- Sposobnost rada pod pritiskom i upravljanja više zadataka istovremeno.
- Izvrsne komunikacijske i organizacijske vještine.
- Poznavanje higijenskih i sigurnosnih standarda u ugostiteljstvu.
- Kreativnost i strast prema kulinarstvu.
- Sposobnost prilagodbe različitim prehrambenim zahtjevima.
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Možete li opisati svoje iskustvo u vođenju kuhinje?
- Kako pristupate planiranju jelovnika i kreiranju novih jela?
- Kako motivirate i obučavate kuhinjsko osoblje?
- Kako osiguravate usklađenost s higijenskim standardima?
- Kako se nosite s izazovima poput kontrole troškova i upravljanja zalihama?
- Možete li podijeliti primjer kada ste uspješno riješili problem u kuhinji?
- Kako se prilagođavate prehrambenim zahtjevima gostiju, poput alergija ili posebnih dijeta?
